1 与食品表面接触的加工设备、操作台、工器具及加工人员的工作服、手套等需清洗消毒。使用前需认真检查是否洁净、有异物，确保干净无异物后方可使用。

2 操作台，工器具及加工人员的手套等可用75%的酒精消毒。同时应保持手套的完整，发现生破损时应及时更换。

3 所有容器及物料不得与地面直接接触，必须在物料垫板或车子上离地摆放。

4 落地产品（如原物料、半成品、成品）都不得再利用，集中作废品处理，掉落在地上的生产用具必须清洁、消毒后才能使用。

5 内包装人员应至少每隔2小时进行手部消毒，用75%酒精喷洒手部一次。直接接触成品操作时必须带上一次性安全手套操作，脏污或破损时必须及时更换。

6 生产过程中所用的清洁毛巾必须保护清洁、卫生。每两小时进行更换，由专人进行清洗、消毒水消毒并集中放于毛巾水消毒柜进行紫外线消毒备用。

7生产人员的工作服、帽、鞋必须在当天下班时统一回收到洗衣房清洗、消毒，上班前统一领取经清洗干净并经消毒后的工作服。

8 包装用的包装膜必须经过紫外线杀毒30分钟方可使用，并防止杀毒后的包装腊膜再次污染。

9 不得将个人物品带入车间、货仓内，包括手机、香烟、打火机等无关的物品。

10 所有机器设备、电源开关座、消防栓、窗台上都不得放闲杂物品。

11各过程中各工序、各岗位要保持操作环境整洁，物品摆放有序，下班时必须将生产用具、工作台、机器设备清洁干净，并且摆放整齐。

12 生产结束人员离开生产车间、货仓时，须开启紫外线灯杀菌。

13 注意保持成品清洁、卫生、防止不必要的污染。