四川安食云科技有限公司是一家专注于中央厨房营养配餐，精细化管理运营一站式方案解决服务商。公司团队有着多年大型食材配送运管理经验，2015年组建《T1958中小学营养餐食材配送管理项目》，通过两年的开发与更新，T1958中小学营养餐食材配送管理系统于2017年正式上线运营，我们坚信只有感同身受，才能做出最实用的产品。

经过4年的发展，《T1958中小学营养餐食材配送管理系统》服务人数已经超过20万人，得到了客户的一致好评。

现在第二版系统已经稳定运行2年，为了更好的服务更多的客户朋友，现团队正式成立四川安食云科技有限公司。

原料、半成品存放卫生规范

1、存放时机：

（1）肉类、内脏、豆制品原料如不及时加工要在入库后半小时内放入冰柜（冰库）。

（2）加工好的半成品（尤其是肉类、内脏原料及豆制品）在1小时内不烹制的，必须采取合理的保存方法存放。

（3）原料、半成品放入冰柜前，必须先晾凉。

2、盛用具要求：按照毛、净、荤、素、生、熟分开使用。

3、防范措施：

（1）盛装的盛用具要干净。

（2）防蝇、防尘措施有效。

4、保存方法：

（1）常温存放：

适用范围：操作间温度不高，淀粉、蛋白质或脂肪含量不高，但纤维素含量较高的原料或半成品。

适宜存放时间：较短，一般为2—3小时。

举例：芹菜、韭菜、萝卜等蔬菜。

（2）低温存放：

使用范围：操作间温度高，蛋白质、脂肪含量较高且易腐败变质的原料、半成品。

适宜存放时间：较长，24小时之内可冷藏，超过24小时可以冷冻。

举例：肉类和蛋类。

（3）腌渍法：

适用范围：操作间温度较高，蛋白质和脂肪含量较高、常温下易腐败变质的半成品。

（4）过油法：

适用范围：操作间温度较高，非即时加工蛋白质和淀粉含量较多、易腐败变质的半成品。

适宜存放时间：存放时间较短，一般为2小时左右。

举例：鱼、猪肉、土豆块等。

（5）焯水法：

适用范围：操作间温度较高，一些非即时加工的且水分较多、易变质的高蛋白半成品。

适宜存放时间：存放时间较短一般为2个小时左右。

举例：主要是豆制品。

（6）几种保存方法组合使用，如腌渍法结合低温存放同时使用，可提高原料、半成品的存放效果。

 

产品简介：

1.安食云央厨配送管理系统

针对于中央厨房熟食配送，净菜配送，毛菜配送事业，而研发的一款集学校订单管理，菜谱管理，食材反算管理，出品率管控，仓库管理，餐费预算报警，财务管理，订单管理，净菜加工中心，成品加工，分餐，精细管理，配送于一体的中央厨房管理系统。

 

2. 安食云智慧校园缴费系统

智慧校园缴费小程序是为减轻学校和中央厨房配餐公司的工作

压力，也及目前的疫情的管控开发的一套学生餐费或其它项目的缴费小程序。《测试码》

简单，快速，安全

1.学员或家长，根据提示选择所在学校，年级，班级，填写上姓名即可以实现轻松一步缴费。

2.老师：直接小程序中获取所管班级学生的交缴报表

3.学校/配餐公司：一键查询各年级各班缴费情况,自行定义缴费项目，所有费用一目了然。

4。配餐公司;可根据不同学校的情况，执行不同的收费标准，查询各学校各班级就餐人数

愿景：让配餐的工作系统化，让系统的工作简单化！

使命：安食云-让我们配餐企业食材安全数据化！

诚邀全地各地软件代理和我们一起成长！！！