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餐饮配送员工管理职责

岗位职责:

岗位名称:搬运。

直接上级:搬运组组长。

岗位职责:

  1. 遵守公司制度;爱护仓库货物。
  2. 服从上级指挥及调度,按要求操作,配合仓管工作。
  3. 负责公司原料、辅料,成品、设施、用品,用具及其他货物的搬运、输送、装卸等工作。
  4. 仓库成品装箱,按要求批量堆放,及时整理。
  5. 配合分拣组拣货,配合司机跟车配送。
  6. 服从配送中心主管临时安排的工作。

工作要求:

  1. 工作态度端正,主动积极,做事认真,细致,不抱怨,不发牢骚,服从上级指挥。
  2. 搬货文明作业,按要求工作,保持场地整洁,通道畅通,确保人身安全。
  3. 货物不乱堆混放,协助仓管做好数量统计及登记工作。
  4. 做好团队监督工作,发现人为损坏货物,将追究当事人责任,无法确认责任人的由团队承担责任。
  5. 维护好搬运设备工具及实施的安全,整洁卫生。
  6. 搬运在指定的地点休息,便于及时联系。

食堂管理人员岗位职责    

  1. 保证准时开餐;
  2. 每天现场验收物资,把好物资验收过称关,对库存物资要遵循先进先出,易受潮变质的物资要进行翻晒,防止霉烂变质,对食物用油等重要物资必须备有生产厂家的“四证”复印件以作检查,对直接使用的原料如面粉、奶油、酱油等必须密封保管在安全的地方,防止有人投毒。
  3. 仓库内各种伙食物资必须分类摆放整齐,并设有标签,防止错用。
  4. 保管员负责所有库房整洁卫生工作,并做好七防(防毒、防火、防鼠、防虫、防窃、防潮、防霉)工作。
  5. 必须严格执行公司规定的领料制度,出货、清帐要有领料单,物资入库要及时建帐。
  6. 配合财务检查人员在月底盘库,并做到帐物相符,帐目清楚,并按公司规定时间交月报表。
  7. 对食堂使用的米、面、燃气、配料、调味料的消耗必须做到心中有数,并提前一周向食堂经理、厨师长提出进货计划,经批准后及时向采购供应部门交进货计划单,蔬菜等的用量必须提前一天把计划报到采购部。
  8. 保管员无权出售进入食堂的库存物资,需转让和调拨的物资,必须经主管采购的经理批准。

9、保管员负责保管食堂全部固定资产、厨用具、家俱、低值易耗品,固定资产及家具要建帐、建卡,领用、调出、报废必须以书面报告形式经经理主任审批,同意后方可办理,并做好财产移交登记工作,对低值易耗品要建立领用登记本,必须有领用人亲自签名。  

10、配合厨师长做好各种菜点的定价工作,并负责全部标价出售,每天应在售卖饭菜的高峰期抽出时间在第一线工作。  

11、保管员休息时,必须指定食堂经理或专人负责当天物资进库验收工作。每天下班前,要检查库存物资情况,门窗是否关好,上锁,做好防盗安全工作。

 12、食品仓库专用,不得与非食品混入

 13、散装易霉变食品勤翻勤晒,储存容器加盖密闭,易腐食 品冷藏储存。

本文章由T1959中小学营养餐食材配送管理系统提供

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