中小学营养餐食品配送方案之确定菜谱
确定菜谱：
我公司配置专门营养师和经济师，同相关部门制定每餐的带量营养食谱，食谱制作要充分考虑食材价格，做到不超支、不结余，菜肴的搭配荤素恰当，营养丰富，保证学生成长所需营养需求。
公司提前一周制作好食谱，由相关领导部门审核批准后，按照营养餐食谱的要求统一搭配所需食材，根据由有关部门提供的就餐学生人数，计算出整个学校需要配送食材的重量，统一进行采购。统配，统送，即所需食材由公司统一按时按质按量送达学校食堂。再由公司统聘学校学生生活服务人员与学校有关领导共同验收食材，签字。
注：（学生营养餐食材配送中标 学生营养餐配送流水线中央厨房配套设备
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