安食云中央厨房现金采购流程
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- 现金釆购
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1人员配置
每个现采点配置三人（采购中心现釆专员、项目轮岗采购员、财务中心派遣采购 会计），三人共同进行询价和釆购，采购会计登记、支付每项食材的采购款项和采购数 据，三人每两个月必须轮岗一次，确保现釆工作正常进行。
2现釆流程
各项目提前2日向采购中心报送现釆物资需求计划，各现采点汇总需求计划后， 次日在驻采点市场进行釆购；釆购后的物资，现采人员按项目进行分配，并由釆购人 员编制《食材配送单》及《采购明细单》（三人签字存档）（具体见附件2）,配送单随 车携带，并交项目上的收货保管签收，以确认实际配送的食材及相应数量，《食材配送 单》作为现采和各项目结算的依据（配送单经司机签字后，单独密封再交由司机事给 项目保管，不允许司机拍照或单独保存）。每日每单品釆购人员需要求商家填写蔬菜釆 购明细单（品名、数量、单价、金额、商家详细信息）留底存档备查，该单据作为最 终现采点销账凭证。《食材配送单》经项目保管验收收货签字后，一式两份，一份留底 做账，一份交本公司财务，财务部收到后安排专人扫描发送给现采点、釆购中心后勤 和久好公司财务，用于各方结算。
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